easy chocolate chip cookies



Κλείστε τα μάτια και "ταξιδέψτε" πίσω στον χρόνο.. κάπου εκεί στα παιδικά σας χρόνια. 
Φανταστείτε το ιδανικό πρωινό.. Ήλιος, (μια μέρα χωρίς σχολείο) και φυσικά... γάλα και μπισκότα με σοκολάτα! 
Το πιο λατρεμένο πρωινό των παιδιών για να ξεκινήσουν την μέρα με χαμόγελο!
Φυσικά, ενδείκνυνται και για.. "μεγαλύτερες ηλικίες" οι οποίες μπορούν να συνοδέψουν τα υπέροχα αυτά μπισκότα με τον αγαπημένο τους καφέ ή τσάι!
Μαλακά, αφράτα, απολαυστικά και εύκολα! 
Η συνταγή είναι περίπου 25 μπισκότα. Ετοιμάστε τα, ψήστε τα, αφήστε τα να κρυώσουν και φυλάξτε τα σε αεροστεγές βάζο για να διατηρηθούν φρέσκα!




Υλικά (για 25 μεσαία μπισκότα):

• 1 κούπα καστανή ζάχαρη
• 1 κούπα λευκή ζάχαρη
• 1 κούπα βούτυρο αγελάδος, λιωμένο
• 2 αυγά
• 1 κάψουλα βανίλια
• 2 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κ.γ. μπέικιν
• 2 κούπες σταγόνες σοκολάτας

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπολ τοποθετούμε την καστανή ζάχαρη, την λευκή ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε τα αυγά ένα - ένα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Ρίχνουμε τη βανίλια.

2. Σε ένα άλλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν. Προσθέτουμε το αλεύρι στο μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα. Ρίχνουμε τις σταγόνες σοκολάτας και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να απλωθούν στο μείγμα.

3. Παίρνουμε 1-2 κουταλιές της σούπας ζύμη και την πλάθουμε μπαλάκια. Τα τοποθετούμε αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα.

4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 10-12 λεπτά.

Tips:

1. Μπορείτε να βάλετε 1 κούπα αλεύρι ολικής άλεσης και 1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

2. Εάν δεν θέλετε να τα ψήσετε όλα μπορείτε να τα κάνετε μπαλάκια και να τα βάλετε στην κατάψυξη αεροστεγώς κλεισμένα. Διατηρούνται πάνω από 1 μήνα. Όταν θελήσετε, θα τα βγάλετε και θα τα ψήσετε κανονικά ακολουθώντας την διαδικασία του ψησίματος χωρίς να τα ξεπαγώσετε.





Καλή επιτυχία!