Κριτσίνια ολικής με σπόρους
11:32 π.μ.
crunchy straws with whole grain flour and nuts
Για πρωινό; Για απογευματινό; Με τον καφέ; Για σνακ; Για το πάρτυ; Για τον μπουφέ;
Η λύση είναι μία...κριτσίνια!
Ένα υγιεινό και εύκολο σνακ για κάθε ώρα και κάθε περίσταση.
Για δική σας ευκολία, ανακατέψτε τους σπόρους μαζί με την ζύμη, για να μην περνάτε κάθε κριτσίνι από μπολ με νερό και μετά από μπολ με τους σπόρους.
Το μυστικό στα κριτσίνια είναι το ψήσιμο. Μετά από πολλές δοκιμές, καταλήξαμε στο ψήσιμο στους 160 βαθμούς στον αέρα για 30 λεπτά και μετά για 10 λεπτά στον αέρα στους 110 βαθμούς.
Ετοιμάστε τα και μπείτε στον πειρασμό να τα δοκιμάσετε με κάθε αφορμή! Δοκιμάστε τα και με την σάλτσα που προτιμάτε για μια τέλεια συνοδεία με την μπύρα ή το ποτό..
Υλικά (για 2 ταψιά):
Εκτέλεση:
1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι, το μπέικιν και την σόδα.
2. Κάνουμε μια λακουβίτσα στη μέση και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το ξύδι. Ανακατεύουμε και δημιουργούμε μια τριφτή ζύμη.
3. Προσθέτουμε το νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη.
4. Άμα θέλουμε (για δική μας ευκολία) αναμειγνύουμε και τους σπόρους μέσα στην ζύμη και πλάθουμε κατευθείαν σε λωρίδες τα κριτσίνια. Διαφορετικά, πλάθουμε πρώτα με την ζύμη μας τα κριτσίνια, τα βουτάμε σε ένα μπολ με νερό και μετά από ένα μπολ στο οποίο έχουμε τους σπόρους μας (π.χ. το σουσάμι) και τα πατάμε να κολλήσει καλά.
5. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και απλώνουμε από πάνω τα κριτσίνια.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 σε αέρα, για 30 λεπτά και μετά για 10 λεπτά στους 110 με αέρα. Αφήνουμε να κρυώσουν και απολαμβάνουμε!
Καλή επιτυχία!
...τραγανά, απολαυστικά, υγιεινά!!!
Για πρωινό; Για απογευματινό; Με τον καφέ; Για σνακ; Για το πάρτυ; Για τον μπουφέ;
Η λύση είναι μία...κριτσίνια!
Ένα υγιεινό και εύκολο σνακ για κάθε ώρα και κάθε περίσταση.
Για δική σας ευκολία, ανακατέψτε τους σπόρους μαζί με την ζύμη, για να μην περνάτε κάθε κριτσίνι από μπολ με νερό και μετά από μπολ με τους σπόρους.
Το μυστικό στα κριτσίνια είναι το ψήσιμο. Μετά από πολλές δοκιμές, καταλήξαμε στο ψήσιμο στους 160 βαθμούς στον αέρα για 30 λεπτά και μετά για 10 λεπτά στον αέρα στους 110 βαθμούς.
Ετοιμάστε τα και μπείτε στον πειρασμό να τα δοκιμάσετε με κάθε αφορμή! Δοκιμάστε τα και με την σάλτσα που προτιμάτε για μια τέλεια συνοδεία με την μπύρα ή το ποτό..
Υλικά (για 2 ταψιά):
- 3 φλ. αλεύρι ολικής
- 1 φλ. νερό χλιαρό
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 3 κ.γλ. μπέικιν (1 φακελάκι)
- 1 κ.γλ. αλάτι
- λίγο πιπέρι
- 1/3 κ.γλ. σόδα
- 1 κ.γλ. ξύδι
- σπόροι (ηλιόσποροι, σουσάμι, κολοκυθόσποροι, ανάμεικτοι)
Εκτέλεση:
1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι, το μπέικιν και την σόδα.
2. Κάνουμε μια λακουβίτσα στη μέση και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το ξύδι. Ανακατεύουμε και δημιουργούμε μια τριφτή ζύμη.
3. Προσθέτουμε το νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη.
4. Άμα θέλουμε (για δική μας ευκολία) αναμειγνύουμε και τους σπόρους μέσα στην ζύμη και πλάθουμε κατευθείαν σε λωρίδες τα κριτσίνια. Διαφορετικά, πλάθουμε πρώτα με την ζύμη μας τα κριτσίνια, τα βουτάμε σε ένα μπολ με νερό και μετά από ένα μπολ στο οποίο έχουμε τους σπόρους μας (π.χ. το σουσάμι) και τα πατάμε να κολλήσει καλά.
5. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και απλώνουμε από πάνω τα κριτσίνια.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 σε αέρα, για 30 λεπτά και μετά για 10 λεπτά στους 110 με αέρα. Αφήνουμε να κρυώσουν και απολαμβάνουμε!
Καλή επιτυχία!
4 σχόλια
Απαισια.. Ανοστα και αγευστα...
ΑπάντησηΔιαγραφήΛυπόμαστε πολύ που δεν σου άρεσαν. Ίσως τα κριτσίνια αυτά δεν είναι στις γεύσεις σου.. Άγευστα, ωστόσο, δεν θεωρούμε πως είναι καθώς και το αλάτι και οι σπόροι (όποιους κι αν βάλεις) τους δίνουν γεύση.
ΔιαγραφήΕιναι τελεια!Εψαχνα καιρο τοσο ωραια συνταγη ! Μπραβο
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ ωραία κριτσίνια και υγιεινά. .έβαλα και δύο κουταλιές μέλι κι έγιναν ακόμη πιο γευστικά.ευχαριστούμε για την συνταγή
ΑπάντησηΔιαγραφή