Κέικ σοκολάτας με βύσσινα ή φράουλες
3:27 μ.μ.chocolate cake with sour cherries or strawberries
μίλα μου για...βύσσινα!
Αν σας αρέσουν τα βύσσινα, αυτό θα γίνει σίγουρα το αγαπημένο σας κέικ!
Γλυκό όσο πρέπει, με πλούσια, σοκολατένια γεύση και με μια ελαφριά ξινούτσικη γεύση που του χαρίζουν τα βύσσινα... πυκνή υφή, ελαφρά υγρό...οκ δεν περιγράφω άλλο!
Ένα κέικ που υπόσχεται πολλά... Αν το θέλετε πιο γλυκό, μπορείτε να το συνοδέψετε με παγωτό ή με μια εύκολη γλανάζ σοκολάτας (δείτε συνταγή εδώ: Γκανάζ σοκολάτας)! Και έτσι απλά το κέικ περνάει σε άλλη διάσταση.
Φυσικά, μπορείτε να δοκιμάσετε την συνταγή και με φράουλες αντί για βύσσινα! Τα λόγια εδώ είναι περιττά... Ο συνδυασμός της σοκολάτας με την φράουλα δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο!
Υλικά:
·
3 φλ. αλεύρι, συν επιπλέον 5 κουταλιές
γεμάτες για τα βύσσινα (*δες την εκτέλεση)
· 3 φλ. ζάχαρη
· 1 1/5 φλ. κακάο
· 1 βανίλια
· ½ κ. γλ. αλάτι
· 3 κ γλ. μπέικιν
· ¾ φλ. σπορέλαιο
· 1 ½ φλ. γάλα
· 3 αυγά μεγάλα
· ½ φλ. χυμό βύσσινο ή φράουλα (από τα φρούτα που θα χρησιμοποιήσουμε)
· ½ φλ. νερό χλιαρό
· 2 φλ. βύσσινα, κομμένα στην μέση χωρίς κουκούτσι
· 3 φλ. ζάχαρη
· 1 1/5 φλ. κακάο
· 1 βανίλια
· ½ κ. γλ. αλάτι
· 3 κ γλ. μπέικιν
· ¾ φλ. σπορέλαιο
· 1 ½ φλ. γάλα
· 3 αυγά μεγάλα
· ½ φλ. χυμό βύσσινο ή φράουλα (από τα φρούτα που θα χρησιμοποιήσουμε)
· ½ φλ. νερό χλιαρό
· 2 φλ. βύσσινα, κομμένα στην μέση χωρίς κουκούτσι
Εκτέλεση:
- Πατάμε τα βύσσινα με το χέρι για να βγάλουν τα πολλά ζουμιά τους (όχι τελείως. Τον χυμό που θα βγάλουν τον κρατάμε για να το χρησιμοποιήσουμε στην συνταγή ). Ανακατεύουμε τα βύσσινα με τις 5 κ.σ. αλεύρι και τα αφήνουμε σε σουρωτήρι να στραγγίζουν μέχρι να τα χρησιμοποιήσουμε.
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα τα υγρά (αυγά, γάλα, σπορέλαιο, χυμό, νερό).
- Ανακατεύουμε σε ένα άλλο μπολ όλα τα στερεά (αλεύρι, κακάο, ζάχαρη, μπέικιν, αλάτι, βανίλια).
- Ενώνουμε τα δυο μείγματα και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ομοιογενοποιηθούν καλά.
- Ρίχνουμε μέσα στο μείγμα τα βύσσινα και ανακατεύουμε ελαφρά να πάνε παντού.
- Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα σκεύος για κέικ και ρίχνουμε μέσα το μείγμα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 1 ώρα (ανάλογα με τον φούρνο σας).
Καλή επιτυχία!
6 σχόλια
πρεπει να ειναι φοβερος συνδυασμος!!!! κεικ με βισσινο δν εχω δοκιμασει ενω με φραουλες ναι!! θα το δοκιμασω σιγουρα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑν σου αρεσει η ξινουτσικη γεύση του βύσσινου, δοκίμασέ το σίγουρα, θα ξετρελαθείς!:)
ΔιαγραφήΓράφετε 1 1/2 γλ. γαλα
ΑπάντησηΔιαγραφήεννοείτε κ. γλ ή φλ. γιατί έχει διαφορά :p
Καλησπέρα Χαρα! Εννοούμε 1 1/2 φλιτζάνι γάλα.
ΔιαγραφήΈχει διορθωθεί..ευχαριστούμε για την επισήμανση.
Καλη επιτυχια!! :)
Μόλις το έφτιαξα,το δοκίμασα και έχει υπέροχη γεύση εγώ πρόσθεσα και κομματάκια σοκολάτας. Νομίζω ότι δεν θα βάλω ξανά απλή ζάχαρη😋
ΑπάντησηΔιαγραφήΜμμμ σίγουρα τα κομματάκια σοκολάτας απογείωσαν τη γεύση του! Υπέροχη ιδεά! Χαιρόμαστε πολύ που σας άρεσε! :)
Διαγραφή