• 2 ½ πακέτα μπισκότα oreo
• 1 πακέτο Oreo mini
• 1 ½ φλ. Αλεύρι
• 3/4 φλ. Κακάο
• 1 ½ φλ. Ζάχαρη
• 1 ½ κ.γλ. σόδα σε σκόνη
• 1 ½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• 3/4 κ.γλ. αλάτι
• 2 αυγά χτυπημένα
• 3 κ.σ. σπορέλαιο
• 3/4 φλ. Γάλα
• 1 κ.σ. ξύδι
• 3/4 φλ. Ζεστό νερό

• 300 γρ. τυρί κρέμα
• 200 ml. κρέμα γάλακτος
• 7 κ.σ. άχνη ζάχαρη
• 1 βανίλια

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
2. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το κακάο, τη ζάχαρη, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
3. Προσθέτουμε τα αυγά, το γάλα, το σπορέλαιο, το ξύδι και το νερό και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα καλά.
4. Στο ειδικό ταψάκι βάζουμε τις θήκες για cupcakes. Παίρνουμε τα μπισκότα, τα στρίβουμε, τα ανοίγουμε στην μέση και στον πάτο βάζουμε το μισό μπισκότο με την γέμιση προς τα επάνω. Γεμίζουμε τα 2/3 της θήκης με το μείγμα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.
5. Τα υπόλοιπα μισά μπισκότα (χωρίς τη γέμιση) τα χτυπάμε σε μούλτι μέχρι να γίνουν σαν θρύμματα.
6. Για την κρέμα: χτυπάμε σε μίξερ την κρέμα γάλακτος μέχρι να πήξει ελαφρά. Συνεχίζουμε να χτυπάμε και προσθέτουμε την βανίλια και την άχνη σταδιακά. Βάζουμε και το τυρί κρέμα και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί η κρέμα. Μόλις είναι έτοιμη, προσθέτουμε 3-4 κ.σ. τριμμένα μπισκότα oreo και ανακατεύουμε ελαφρά να πάνε παντού.
7. Μόλις βγούνε από τον φούρνο τα cupcakes, τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά και έπειτα προσθέτουμε την κρέμα τυριού με κορνέ. Άμα θέλουμε διακοσμούμε με τριμμένο μπισκότο και με μισό μπισκότο oreo mini ή ολόκληρο.